L’acord regula una subvenció de 12.000 euros per poder dur a terme aquesta iniciativa, ideada amb l’objectiu de donar un impuls al sector de la restauració i, alhora, de donar a conèixer i promocionar els productes del Camp de Tarragona. Segons el diputat Joan Josep Malràs, es tracta d’una iniciativa que s’adiu plenament a la finalitat de la campanya Productes Locals de Qualitat, impulsada per Desenvolupament Local, de la Diputació de Tarragona. A més, el president de la institució intercomarcal, Josep Poblet, ha posat de manifest durant l’acte, que la Diputació treballa en dos direccions ben dispars, ja que per una banda “ofereix una gran actitud en favor dels municipis petits, però també està al costat de les grans ciutats, dels motors del territori”. En aquest sentit, el president de la Cambra Oficial de Comerç, Indústria i Navegació de Tarragona, Albert Abelló, va agrair la col•laboració de la Diputació, i va qualificar la iniciativa com un “acte revulsiu per a la ciutadania que ajuda a donar a l’hoteleria la importància que es mereix”.