Vives Ambròs és una empresa de caràcter familiar amb una tradició vitivinícola centenària.Elabora el seu cava de manera totalment artesanal, on la reduïda i acurada producció és una clara aposta per la qualitat del producte final.

Aquesta filosofia es deixa veure durant tot el procés d'elaboració: el temps a la cava, el degorjat, el control de qualitat botella a botella, i la presentació final, amb botella numerada, fil i lacre.